Hello皆さん、Amieです。

アメリカの食事と言えば、ピザにホットドッグ、ハンバーガーにステーキ、バーベキューなどを思い浮かべるかと思いますが、人種のるつぼと言われるだけありアメリカには一般的にアメリカンフードと呼ばれる食事に加えてイタリア料理やギリシャ料理、ブラジル料理、中華料理に韓国、タイ、ベトナムそして我ら日本人が誇る日本食といったアジアンフードなど世界各国の料理を気軽に楽しむことができます。

そんな中でもアメリカの食文化に最も溶け込み親しまれ愛されているのが、メキシコ料理であると言えます。

なぜかと言いますとアメリカには、メキシコ系アメリカ人も多く居住していることから、故郷の味であるメキシコ料理は大変需要が高く、そして何より手頃な価格と気軽に食べることができるファストフードから本格的なレストランまで幅広いスタイルで提供され、その多様なスタイルが様々な世代にコミットしています。例えば、メキシコの代表的な料理であるタコスやブリトーなどは、アメリカでも非常に人気かつ身近な料理であり、メキシコ料理はもはやアメリカの食文化の一部となっていると言っても過言ではないくらい浸透しています。

そこで今回は、そんなアメリカで人気のメキシコ料理を気軽に手軽に食べることができ、お土産にも最適なトルティーヤチップスとディプソースをご紹介していきますので、メキシコ料理に興味がある方は是非参考にして下さい。

トルティーヤチップスとは？

トルティーヤチップスとは、メキシコ料理に欠かせないマサというトウモロコシの粉を水で練って薄く伸ばし、油で揚げたりオーブンで焼いて作られる薄型でパリっとした食感とトウモロコシの風味が特徴のスナック菓子です。

アメリカはサンドイッチのサイドとしてポテトチップスを食べるように、スナック菓子という垣根を超えて食事の一部として食べられることも珍しくありません。なので、トルティーヤチップスも同様にスナックとして食べたり、サルサソースやディップソース、チリコンカンなどと一緒に前菜として食べたりもします。

さらに塩気が効いているのでお酒のおつまみにもGood! 特にトルティーヤチップスの塩味や風味との相性が良いのが、ライトラガーやメキシコビールの代表であるコロナビールで、軽めの口あたりでさっぱりと楽しめます。

形も一般的な三角形のものから円形のものなど様々で可愛らしく、色とりどりの野菜をのせたり鮮やかな色のソースは見た目もよく食欲をそそるので、アメリカのホームパーティーでは頻繁に登場します。

では実際にどんなトルティーヤチップスが販売されているのかご紹介していきます。

TOSTITOS

いろいろなブランドからトルティーヤチップスが販売されていますが、アメリカで最もメジャーであるのがTOSTITOS(トスティートス)。

種類やフレーバーが非常に豊富で、どんなスーパーでも取り扱っており手軽に購入できます。

塩味が強い素朴なコーン味で、パリっとした軽やかな食感が絶妙で食べる手を止めるのが大変なほど美味しくクセになります。

一種類だけでなく様々なタイプが販売されているので、一つ一つどんなタイプが販売されているのか説明していきます。

ORIGINAL

オーソドックスであるオリジナルタイプは、サルサソースなどをディップし易い三角形の形をしています。味は前述した通り、塩味のある素朴なコーン味。

BITE SIZE

その名もバイトサイズという一口で食べやすい円形のタイプ。

ディプソースをつけてももちろんOKですが、ポテトチップスのようにそのまま食べたい時に便利。

SCOOPS!

ボウルタイプで、トッピングしたい時に便利で、華やかさがでるのでパーティーなどにもおすすめ。

マルチグレインタイプやアメリカ独立記念日などアメリカの祝日が近づいてくると、ホームパーティーをする際にぴったりのアメリカらしいカラーも登場します。

SALSA VERDE

メキシコで最も人気であるマイルドな辛さと豊かな風味が特徴のサルサヴェルデ。

HINT of LIME　

ほんのりライム風味のトルティーヤチップス。

ORGANIC BLUE CORN

有機ブルーコーンで作られシーソルトで味付けされています。

ディプソース

トウモロコシの優しい風味にしっかりとした塩味がマッチしておりそのまま食べても十分美味しいのですが味変をしたり、さらなる味の冒険をしたいと方にはディップソースと合わせて召し上がって頂くのがGood！

ディップソースはトルティーヤチップスのすぐ側に陳列されており、見つけやすくなっています。

王道のサルサソースが最も人気ですが、それ以外にも日本ではあまり見かけないディップソースがアメリカではたくさん販売しています。

ではここからは、販売されているディップソースの種類の説明をしていきます。

CHUNKY SALSA MILD

辛い物が苦手な方でもトライして頂ける辛みの少ないマイルドタイプのサルサソース。チャンキータイプなのでトマトなどの具材がゴロゴロ入っています。

もう少し辛みが欲しい方には一般的な辛さであるミディアムタイプがおすすめ。

CHUNKY HABANERO SALSA

完熟トマトにハラペーニョ、ハバネロペッパーにニンニクをたっぷりと使用しているこちらのタイプは、徐々に辛さを感じるホットタイプ！辛い物がお好きな方にはたまらない辛さであること間違いなし。

RESTRANT STYLE SALSA

トマト、玉ねぎ、ハラペーニョ、コリアンダーで作られているこちらのタイプは、辛さは中程度でチャンキータイプと比べるとよりスムースで滑らかであるのが特徴。

CREAMY SPINACH DIP

ほうれん草に赤ピーマン、そして玉ねぎを組み合わせたクリーミーで辛くないディップソースです。

辛いものが苦手な方、クリーミーなものがお好きな方におすすめ。

SALSA CON QUESO

メキシコ料理や、アメリカ系スペイン料理によく使用され、まろやかでクセが無く味が良いことで知られる本物のモントレージャックチーズを使用して作られているサルサ・コン・ケソは、熟したトマトに刻みハラペーニョ、マイルドな赤ピーマンがブレンドされており、ピリ辛でクリーミーな人気のディップソースです。

チャンキーサルサに次いで鉄板のディップソースで、パーティーなどでもよく登場する人気のディップソースの一つ。

CHEESY ENCHILADA DIP

トスティートスのチーズ系ディップソースの中で消費者から５つ星中４．９とほぼ満点の評価を得ているのがこちら。

中程度の程よい辛さで、本物のチーズにトマト、黒豆で作られています。

SPICY QUESO

QUESO(ケソ)とはスペイン語でチーズのことで、その名の通りクリーミーなモントレージャックチーズにチェダーチーズ、パルメザンチーズの３種のチーズをたっぷりと使用し、そしてチリペッパーと赤ピーマンをブレンドしたディプソースです。

QUESO BLANCO DIP

クリーミーなモントレージャックチーズにマイルドな赤ピーマン、そしてスパイシーなハラペーニョを加えることでピリッと辛いクリーミーなディップソースに仕上げたのがこちらのソース。

最後に

どんなスーパーでも手軽に買えるアメリカで１番メジャーなトスティートスのトルティーヤチップスとディプソースを紹介させていただきましたが、いかがでしたでしょうか？

おやつや前菜、そして塩味があるのでお酒のおつまみとして様々なシーンで楽しむことができるので、興味がある方は是非アメリカで親しまれているメキシコの味をお家に持ち帰ってみて下さい。

それでは、Have a good one👋