サステナブルな社会、地球環境に配慮してベジタリアンな食生活を送る人が増えているアメリカ。

アメリカの定番食・ハンバーガーもお肉ではなくベジタリアンな選択肢が続々と増えています！

今回は、アメリカのスーパーで手軽に買えるおすすめベジバーガーをご紹介していきます。

ベジバーガーは何からできている？

ベジバーガーとは、お肉の代わりに野菜や豆類で作られたパティのこと。

スーパーの冷凍食品コーナーにベジタリアンオプションとしてずらっと並んでいます。

刻んだ野菜やマッシュルーム、マッシュした豆類、穀物類に加えて、つなぎとして卵が使われているケースが多いようです。ヴィーガンバーガーになると、卵は使わずナッツバターやパン粉などがつなぎに使われます。

ベジバーガーと一口に言っても、その種類はさまざまです。

味や見た目もお肉にそっくりなパティから、野菜の味を生かした野菜主役のパティ、豆が主役のパティなどフレーバーもバラエティに富んでいます。

ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリーやアレルギー品目フリーなど、それぞれの好みに合うベジバーガーが必ず見つかるはずです！

アメリカのスーパーで買えるおすすめベジバーガー

1．BEYOND Burger

まずご紹介したいのが、アメリカで高い人気を誇るBEYOND Burgerです。

このパティは、味も見た目もビーフパティにそっくりのまさにお肉代わりのベジバーガーです。

主に豆類・お米のタンパク質でできているのですが、本当に牛肉と遜色のない食感・フレーバーなので、お肉のハンバーガーを食べ慣れている人も食べやすいはず。

着色にビーツが使われており、このビーツがまるで本物の肉汁のような効果を発揮し、さらにお肉感を演出しています！

2．IMPOSSIBLE

お肉の代わりに食べたいベジバーガーとして、BEYOND Burgerとツートップの人気なのがIMPOSSIBLE Burgerです。

こちらもビーフパティにそっくりな食感と味で、恐らく言われなければベジバーガーとは気づかないくらいのお肉感が味わえます。

原材料は小麦タンパク質、じゃがいもタンパク質などが使われていて、お肉の風味や味わいにはヘムが一躍を買っています。

お肉の代替としてのベジバーガーを探している人にはぜひ試してもらいたいパティです！

3． Amy’s Organic Sonoma Veggie Burger

ほとんどの商品にオーガニック野菜を使い、ヴィーガン、グルテンフリーなど素材・製法にとことんこだわったAmy’sは、クリーンな食事を求める人から熱い支持を受けるブランドです。

中でもSonoma Veggie Burgerは、オーガニック・ヴィーガン・グルテンフリー・乳製品不使用のベジバーガーです。ヴィーガンバーガーは食感がモソモソしがちですが、マッシュルームとキヌアでできたSonoma Veggie Burgerは噛み応えのあるパティになっています。

4． Hilary’s organic World’s Best Veggie Burger

World’s Best Veggie BurgerはHilary’sで一番人気のベジバーガー。

主に雑穀、ケール、ホウレンソウ、スイートポテトからできていて、少し柔らかめなテクスチャーが特徴のパティです。グルテンフリー・大豆不使用のヴィーガンバーガーです。

お肉の代わり、というよりは豆や野菜の味わいを楽しみたい人向けのパティ。

Hilary’sには、なんと小豆を使用したAdzuki Beans Burgerというちょっと変わったベジバーガーもあるんですよ。

5． dr. Praeger’s All American Plant Based Burgers

ベジバーガーだけでなく、プラントベースのチキンやベジタリアンボウルなどを取り扱うdr. Praeger’sも人気メーカーです。

All American Plant Based Burgersは植物性タンパク質が22gも含まれています。

豆類のタンパク質、玉ねぎ、バターナッツスカッシュなど6種類の野菜が使われていて、なかなかお肉に近い食感が再現されています。ヴィーガン＆グルテンフリーのベジバーガーです。

All American Plant Based Burgersの他にもCalifornia Veggie BurgersやCauliflower Veggie Burgersもおすすめです。

ベジバーガーをおいしく食べるコツ

せっかく食べるんだったらおいしいベジバーガーが作りたいですよね。

ベジバーガーをよりおいしく作るコツをご紹介していきます！

べジバーガーの調理方法

時短で簡単に作れるところが電子レンジの利点ではありますが、電子レンジでの調理はあまりおすすめしません。

ベジバーガーをおいしく食べるにはカリッと焼き上げることが大切です。

スキレットで焼く、オーブンまたはエアフライヤーを使うと、カラッと仕上がるのでおすすめです！

パティの周りをカリッと焼き上げることで、バーガーに食感が加わっておいしさがアップします。

ベジバーガーのおすすめトッピング

ベジバーガーを食べるときは、トッピングも重要です。

特におすすめのトッピングはアボカド！

ボリュームアップして食べ応えがありますし、見た目も華やかなバーガーに仕上がります。

その他の野菜を追加する場合は、トマトやきつね色になるまでソテーした玉ねぎもフレーバーアップになってよりおいしくなること間違いなし！

レタスのシャキシャキ感を追加するのもフレッシュさが加わっておすすめです。

ヴィーガンでなくても大丈夫な方は、チーズを追加するとよりジューシーさがでますよ。

ベジバーガーをアレンジ

パティの利用方法はハンバーガーだけではありません！

パティを少し粗めにカットしてサラダのトッピングとして使ってみたり、たっぷりの野菜と一緒にピタに挟んでみたり、サルサやブラックビーンズと合わせてブリトーの具にしてみたりとアレンジも自由自在です。

アメリカのスーパーで買えるべジバーガー：まとめ

スーパーで買えるおすすめのベジバーガーをご紹介しました。

気になるベジバーガーはありましたか？

まだ挑戦したことのない方は、ぜひ健康のため・地球環境のため・グルメとしてもベジバーガーにトライしてみてくださいね！

日本在住の方は、アメリカ旅行の際には是非トライしてみてください♡