ボストン秋の定番！アップルサイダードーナツ【2020年版】アメリカ東海岸スイーツ
- 2020年11月11日
- グルメ
Writer: MINORI
ニューイングランドの気持ちのいい夏が終わりを告げるころ、アップルサイダードーナツの季節がやってきます！
日本では聞きなじみのないドーナツですが、ここボストン界隈では秋の風物詩。ドーナツ片手にリンゴ狩りやパンプキン狩り、秋の実りを堪能してみてくださいね。
今日はそのアップルサイダードーナツについてご紹介。
アップルサイダーってなに？
アップルサイダーと聞くと炭酸ドリンクかな、と思いませんか？日本では「サイダー」というと「炭酸飲料」が思い浮かびますが、アメリカやカナダでは一般的に「りんごジュース」のことを言います。とくに自然派ホームメイドの絞ったそのまま濾過しない「生絞りリンゴジュース」のことなんです。
マサチューセッツ州農業資源局によって、「リンゴジュースとアップルサイダーは共にリンゴを原料とする果汁飲料であるが、相違がある。無調整のサイダーは、果肉の粒や沈殿物を取り除く濾過処理を行わない生のリンゴジュースである。」（Wikipediaより引用）とわざわざ説明されているほど、アメリカの人々にとって身近な秋の味覚なのですね。
最近ではお酢と合わせた「アップルサイダービネガー」として、美容や健康などに取り入れられてもいるんですよ。
ということで、アップルサイダードーナツは無濾過のりんごジュース（ドーナツの生地用に煮詰めたもの）が入ったドーナツなんですね。ほんのりとりんごの味＆酸味、そしてシナモンやナツメグのスパイスが効いた、ふんわりとした食感が特徴で、一度食べたらやみつきに。
もともとは、りんごがたくさん収穫される秋にフレッシュジュースをつくり、それをドーナツに使ったというのが始まり。リンゴの収穫が豊富なマサチューセッツ州ではおなじみのドーナツで、ローカルな農家や街のドーナツ屋さん、オーガニック製品を扱う各地のファーマーズマーケットなどでもよく売られています。
続いては、そのおいしいドーナツが買える場所をご紹介します！
おすすめ！このアップルサイダードーナツが最高
りんご100パーセントの自然なジュースを使ったドーナツ、美味しくないはずがないですよね！
ボストン近郊で特におすすめのアップルサイダードーナツは３つ。是非参考にしてみてくださいね。
ウィルソンファーム Wilson Farm
まずは、何といってもここ ウィルソンファーム Wilson Farm 。多くの人が初めてアップルサイダーの美味しさを知るお店。
道の駅のような、野菜や乳製品、お肉までなんでもそろうお店です。
シーズンになると、店先にドーナツ専用テントが建てられ、そこで揚げたてを販売してくれるんです。ここのドーナツのすごいところは、冷めても最高に美味しいこと！揚げたてが美味しいのはもちろん、手土産にも最適ですよ。
レッド アップル ファーム Red Apple Farm
続いては、数々の雑誌や口コミのランキングで賞を獲得しているお店 レッド アップル ファーム Red Apple Farm 。
農場はボストンから車で1時間ほどの場所にありますが、そのドーナツはボストン中心でも味わうことが出来るんです。
Boston Public Marketの中に店舗があり、一日に多いときで10,000個も作りたてが売れていきます。
ブラックバードドーナツ Blackbird Doughnuts
ボストン近郊に6店舗を展開する、人気ドーナツ屋さん ブラックバードドーナツ Blackbird Doughnuts。
ブラックバードのスパイスの効いたケーキのようなドーナツは、シナモンシュガーがまぶされていて、アメリカの秋を口いっぱいに感じられますよ。 アップルサイダーのグレイズをトッピングした、ヴィーガンバージョンもあって、こちらもオススメ！
アメリカの秋の味覚、アップルサイダードーナツ。ここまでお読みくださった方は、食べたくなったのでは？
多くの人に愛されているから、お店によって個性が色々、是非お気に入りを見つけてみてくださいね！
お店情報
Wilson Farm
住所：10 Pleasant St, Lexington, MA 02421
Webサイト：http://www.wilsonfarm.com/v2.0/home.php
Instagram：https://www.instagram.com/wilsonfarm/
Red Apple Farm @ Boston Public Market
住所：100 Hanover St, Boston, MA 02109
Webサイト：http://redapplefarm.com/home-page/boston/
Instagram：https://www.instagram.com/redapplefarm/
Blackbird Doughnuts South End店
住所：492 Tremont St, Boston, MA 02116
