この数年、アメリカの20～30代のZ世代・ミレニアル世代の間では、ベジタリアンやヴィーガンでなくても、週に数回は意識的に植物性食品を選ぶ『フレキシタリアン』という選択肢が広がっています。今回は、環境への意識が高くかつおいしく楽しめる最新プラントベース食品をご紹介していきます。

なんでアメリカ女子はプラントベースに夢中なの？

最新のトレンドは『ゆるヴィーガン／フレキシタリアン』。

完全に動物性の食品を絶つのではなく、週に数回植物性にシフトするスタイルが流行中です。

そこで、高タンパク・低コレステロールでお腹いっぱい食べても身体が重くならないプラントベースが重宝されているんです。

けどプラントベースってなんだか物足りなさそう…そんなイメージはありませんか？

もしそう思っているなら、そのイメージ、今すぐアップデートしちゃいましょう！

現在のアメリカのプラントベース市場は、本物のお肉や乳製品と区別がつかないほどのクオリティ、あるいは本物よりもおいしい！と言わしめるレベルに達しているんです。

アメリカ女子たちも夢中になる最新のプラントベースアイテムをチェックしていきましょう！

1．JUST Egg

アメリカの朝食革命の立役者ともいえる、JUST Egg。

液体状でボトルに入っており、フライパンで焼くだけで驚くほどスクランブルエッグそのものができあがるんです。

JUST Eggの主原料はなんと緑豆！

コレステロールゼロでタンパク質もしっかり摂れるのに、食感は本物の卵よりふわとろに仕上がると評判です。

忙しい朝は、トーストにスライスまたはマッシュしたアボカドとJUST Eggのスクランブルエッグをのせて、仕上げにEverything Bagel Seasoningをかければ、おしゃれなカフェ風ブレックファストの完成です！

2．Beyond Steak

バーガーパティやチキンピースで有名なBeyond Meatから登場し、熱い視線を浴びているのがこちらのステーキタイプ。

一口サイズにカットされた冷凍タイプで、フライパンでサッと焼くだけで食べられます。

人気の秘密はなんといってもその噛み応え！

噛むたびにあふれるジューシーな肉汁（植物性オイル）と、ステーキ特有の繊維感が見事に再現されていて、植物性肉とは思えない満足感。

たっぷりのケールやキヌアと一緒にパワーボウルにして食べるのがトレンドです。

しっかりとした味付けなので、サラダの主役として満足感が抜群です。

3．MIYOKO’s Creamery Pourable Mozzarella

ピザの上でとろ～りとろける、魔法の液体チーズがこちら！

ボトルからピザ生地に直接回しかけてオーブンで焼くと、熱で固まってまるで本物のチーズのように気泡を立ててとろけます。

カシューナッツベースの濃厚なコクと、発行由来の本格的な風味が特徴で、ヴィーガンチーズの革命児と呼ばれるアイテムです。

自宅でのピザパーティーでは、グルテンフリーのピザ生地とトマトソースにこちらのチーズをたっぷりかけて、フレッシュなバジルを添えれば、ヘルシーで贅沢！なのに簡単なマルゲリータピザの完成です！

4．SO Delicious Frozen Dessert

ミルクよりリッチ？！至福のデザートタイムを楽しむならSo Deliciousのアイスクリーム。

オートミルクやカシューミルクをベースにしたアイスクリームで、豊富なフレーバーと普通のアイスクリームにひけをとらないクリーミーさで不動の人気を誇っています。

特に人気が高いのは、ソルティッドキャラメルクラスター。

こちらはカシューミルクがベースのアイスクリームに、チョコレート、カシューナッツ、ソルティッドキャラメルが組み合わさり、甘いものが食べたいときにぴったりのデザート。

お家でのまったり時間に抱えて食べたくなるご褒美スイーツです。

5．Trader Joe’s Vegan Dill Pickle Mini Falafel

トレジョ（Trader Joe’s ）のプラントベースアイテムといえば、大豆ベースのスパイシーなチョリソー・Soy Chorizoが殿堂入りとして人気を博していますが、注目のプラントベースアイテムは他にもありますよ！

中東の定番料理ファラフェルに、アメリカ人が大好きなディルピクルスの風味を掛け合わせたのがこのVegan Dill Pickle Mini Falafel。

ひよこ豆でできたファラフェルは、外はカリッと中はホクホクの食感が大人気。

酸味の効いたディルピクルスの風味がいいアクセントになっています。

一口サイズで食べやすく、サラダのトッピングやピタサンドにおすすめです！

まとめ

アメリカで人気のプラントベースアイテムをご紹介しました！アメリカでは、我慢して食べるのではなく、美味しい選択肢としてプラントベースの食品が選ばれています。自分の身体にも健康的で、地球環境へも配慮できるサステナブルな選択として、ぜひプラントベースの食品を取り入れてみてはいかがでしょうか♪